반응형 북경오리 요리1 중식 북경오리 칼로리 영양성분 효능 부작용 요리 보관 방법 북경오리(北京烤鸭, 베이징 카오야)는 중국 베이징을 대표하는 요리로, 오리를 통째로 굽거나 훈제해 바삭한 껍질과 촉촉한 살코기를 즐기는 전통 음식입니다. 원래는 명나라 시절부터 황제와 귀족을 위한 고급 요리로 발전했으며, 오늘날에는 전 세계적으로 사랑받는 중화요리 중 하나로 자리 잡았습니다.북경오리의 가장 큰 특징은 껍질의 바삭함과 속살의 부드러움을 동시에 살리기 위해 정교한 조리 과정을 거친다는 점입니다. 일반적으로 얇은 밀전병(뻥빙)에 오리 껍질과 고기, 오이, 파 등을 올리고, 해선장(甜面酱) 소스를 곁들여 먹습니다. 북경오리 칼로리 및 영양성분칼로리: 400~600kcal단백질: 20~30g지방: 25~40g (껍질에서 지방이 다량 포함)탄수화물: 10~15g (밀전병과 소스 포함)나트륨: 500.. 2024. 12. 4. 이전 1 다음 반응형
