사프란 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관하는법
사프란은 붓꽃과에 속하는 크로커스 꽃의 암술을 건조한 향신료로, 세계에서 가장 비싼 향신료로 알려져 있습니다. 고급 요리, 한방 치료, 천연 염료로 사용됩니다.사프란학명: Crocus sativus붓꽃과(Iridaceae)에 속하는 식물붉은색 암술을 건조하여 사용독특한 꽃향기와 약간 씁쓸한 맛이 특징주로 인도, 이란, 스페인, 그리스에서 재배됨향신료, 차, 화장품, 약재 등에 사용됨 사크란 칼로리 및 영양성분 (100g 기준)칼로리: 약 310kcal탄수화물: 약 65g단백질: 약 11g지방: 약 6g식이섬유: 약 3.9g비타민: 비타민 A, C, B6, 엽산 풍부미네랄: 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 망간, 구리 함유주요 활성 성분: 크로신(crocin), 사프라날(safranal) (항산화 및 신경..
2025. 2. 9.
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