연근 효능 영양성분 부작용 요리
연근(연근, Chinese yam, Dioscorea opposita)은 뿌리채소로 사용되는 종류의 식물로, 아시아 요리에서 흔히 사용되는 중요한 재료 중 하나입니다. 연근은 중국어로 "후절꿀" 또는 "순하게 단화된 꿀"을 의미하며, 그 형태와 맛이 꿀과 유사하다고 여겨집니다. 다양한 종류의 연근이 있지만, 대부분의 연근은 탄수화물, 단백질, 식이 섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히, 연근은 다양한 비타민 B군(특히 비타민 B6), 비타민 C, 칼륨, 철, 인 등을 제공합니다. 연근 요리 연근 삶음 (Boiled Chinese Yam): 연근을 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 토막으로 잘라 끓는 물에 살짝 삶아낸 후 소금이나 다양한 양념과 함께 즐기는 방법입니다. 연근의 부..
2024. 1. 5.
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