브라질너트 효능 부작용 영양성분 먹는법

남미 지역에서 가장 많이 생산되고 소비되고 있는 견과류 중 하나인 브라질너트 입니다. 셀레늄과 지질 성분을 필두로 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 오늘은 브라질너트가 가지고 있는 효능 및 부작용 그리고 먹는방법에 대해 알아보겠습니다.

브라질너트 영양성분

• 칼로리 : 약 656 칼로리
• 단백질 : 약 14g
• 지방 : 약 67g
• 단일 불포화 지방산 : 약 25g
• 다중 불포화 지방산 : 약 30g
• 포화 지방 : 약 7g
• 식이 섬유 : 약 8g
• 탄수화물 : 약 12g
• 칼륨 : 약 659mg
• 마그네슘 : 약 376mg
• 인 : 약 725mg
• 칼슘 : 약 160mg
• 철 : 약 2.4mg
• 아연 : 약 2.1mg
• 비타민 C : 약 0.7mg
• 비타민 B1 (티아민) : 약 0.05mg
• 비타민 B2 (리보플라빈 ): 약 0.1mg
• 비타민 B3 (나이아신) : 약 0.2mg
• 비타민 B5 (판토텐산) : 약 0.25mg
• 비타민 B6 (피리독신) : 약 0.275mg
• 비타민 E : 약 7.87mg

 

브라질너트 효능

• 심장 건강 개선 : 브라질너트에는 단일 불포화 지방산인 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심장 건강을 개선할 수 있습니다. 이러한 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 동맥 경화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 항산화 효과 : 브라질너트에는 비타민 E와 아연 같은 항산화물질이 함유되어 있어 세포 손상을 줄이고 건강한 세포 기능을 지원할 수 있습니다.
• 신체 면역력 강화 : 브라질너트에는 칼륨, 마그네슘 및 비타민 C와 같은 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 면역 시스템을 강화할 수 있습니다.
• 소화 개선 : 브라질너트에는 식이 섬유가 함유되어 있어 소화 건강을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 감량 및 다이어트 지원 : 브라질너트는 단백질과 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 제공하며, 고지방 함량에도 불구하고 적당한 양을 섭취하는 것은 다이어트 및 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.
• 에너지 부스터 : 브라질너트에는 다양한 미네랄과 비타민이 함유되어 있어 에너지 생산과 신체의 다양한 기능을 지원할 수 있습니다.
• 철 공급 : 브라질너트에는 철이 함유되어 있어 빈혈 예방과 혈액 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 뼈 건강 개선 : 브라질너트에는 칼슘, 인, 마그네슘이 함유되어 있어 뼈 건강을 지원할 수 있습니다.

 

브라질너트 부작용

• 알레르기 반응 : 브라질너트에 대한 알레르기 반응이 있는 사람들은 피하야 합니다. 알레르기 반응은 피부 발진, 가려움증, 발작, 어지러움, 호흡곤란 및 속통 등을 포함할 수 있습니다.
• 칼로리 및 지방 함량 : 브라질너트는 고지방과 고칼로리 식품입니다. 과도한 섭취는 체중 증가나 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 적당한 양을 유지하고 다양한 식품과 균형 잡힌 식단을 유지해야 합니다.
• 복부 불쾌감 : 브라질너트를 과도하게 섭취하는 경우 복부 불편, 설사 또는 소화 장애를 경험할 수 있습니다. 적절한 양을 섭취하고 물과 함께 섭취하면 이러한 문제를 줄일 수 있습니다.
• 칼륨 과다섭취 : 브라질너트에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨 대사에 문제가 있는 경우 과다 섭취는 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
• 살모넬라 박테리아 : 밤의 겉껍질에 살모넬라 박테리아가 존재할 수 있으며, 오염된 제품을 섭취하면 식중독의 위험이 있습니다. 따라서 섭취하기 전에 밤을 신선하게 세척하고 토스터나 오븐에서 조리하여 박테리아를 죽이는 것이 좋습니다.

 

브라질너트 먹는방법

• 생으로 먹기 : 브라질너트는 껍질을 벗긴 후 직접 먹을 수 있습니다. 생으로 먹을 때 가장 맛있는 방법은 브라질너트를 신선한 상태로 먹는 것입니다.
• 로스팅 : 브라질너트를 로스팅하여 고요한 풍미와 바삭한 식감을 누릴 수 있습니다. 오븐에 넣어 로스팅하거나 볶는 방법을 사용합니다. 다음은 간단한 로스팅 방법입니다: 오븐에서 로스팅: 브라질너트를 오븐팬에 넣고 180°C(350°F)로 예열한 오븐에서 10-15분 동안 로스팅합니다. 종종 섞어가면서 국부적으로 고르게 익힙니다.
• 프라이팬에서 볶기 : 프라이팬에 브라질너트를 넣고 중불에서 볶아 바삭하게 익히면 됩니다.
• 간식으로 먹기 : 로스팅된 브라질너트는 간식으로 먹거나 다른 견과류나 건강한 간식과 함께 즐길 수 있습니다.
• 요리에 사용하기 : 브라질너트를 다양한 요리에 추가하여 풍미를 높일 수 있습니다. 예를 들어, 샐러드, 요거트, 시리얼, 빵, 케이크 등 다양한 음식에 브라질너트를 곁들여 먹을 수 있습니다.
• 브라질너트 버터 만들기 : 브라질너트를 믹서기나 식품 프로세서를 사용하여 브라질너트 버터를 만들 수 있습니다. 이것은 빵이나 토스트에 바르거나 스무디에 추가하는 데 사용할 수 있습니다.
• 요리에 톡 쏘기 : 브라질너트 조각을 다양한 요리나 음식에 뿌려 더 풍미를 높일 수 있습니다.