금귤 낑깡 칼로리 영양성분 효능 부작용 요리 보관 방법

금귤은 감귤과의 열대 및 아열대 과일로, 영어로는 "Kumquat"이라 불립니다. 동그랗거나 타원형의 작고 노란 과일로, 껍질째 먹는 것이 특징입니다. 금귤은 중국에서 시작되어 동아시아, 유럽, 북미까지 퍼지며 사랑받고 있습니다. 황금빛 색상은 행운과 부를 상징하며, 특히 음력 설날이나 명절 선물로 자주 사용됩니다.

금귤 칼로리

금귤의 칼로리는 100g당 약 71kcal로 낮은 편입니다. 식이섬유와 항산화 물질이 풍부해 포만감을 주며, 간단한 간식이나 건강한 다이어트 식품으로 적합합니다.

 

금귤 영양성분

• 비타민 C: 강력한 면역 증강 효과
• 식이섬유: 소화 개선 및 장 건강 유지
• 플라보노이드: 노화 방지와 염증 억제
• 칼륨: 혈압 조절 및 심혈관 건강 지원
• 비타민 A: 시력 보호와 피부 건강 증진
• 금귤의 껍질에는 에센셜 오일, 항산화 성분이 많아 특히 건강에 유익합니다.

 

금귤 효능

• 면역력 강화: 비타민 C가 풍부해 감염병 예방에 도움을 주며, 면역 체계를 강화합니다.
• 피부 건강: 항산화 물질과 비타민 A, C는 피부를 탄력 있게 유지하고 노화를 늦춥니다.
• 심혈관 건강: 금귤에 함유된 칼륨은 혈압을 안정시키고 혈액 순환을 개선해 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 소화 개선: 식이섬유가 풍부해 장 운동을 촉진하고 변비를 예방합니다.
• 항산화 작용: 플라보노이드와 비타민 성분은 체내 활성산소를 억제하고 세포 손상을 방지합니다.

 

금귤 부작용

금귤은 일반적으로 안전하지만, 감귤류 과일에 알레르기가 있는 사람은 섭취 전 주의가 필요합니다. 과다 섭취 시에는 위산 과다 분비로 인해 소화 불량, 속쓰림 등이 발생할 수 있습니다. 껍질째 먹을 경우 농약 잔류 가능성이 있으므로 깨끗이 씻어야 합니다.

 

금귤 보관

• 실온 보관: 통풍이 잘 되는 곳에 두면 약 일주일간 신선함을 유지합니다.
• 냉장 보관: 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하면 2~3주 동안 신선하게 유지됩니다.
• 냉동 보관: 껍질째 씻어서 냉동하면 6개월 이상 보관할 수 있으며, 잼이나 차로 활용하기 적합합니다.

 

금귤 요리

• 생으로 섭취: 껍질째 깨끗이 씻어 그대로 먹거나 샐러드에 넣어 상큼한 맛을 더합니다.
• 잼과 청 만들기: 금귤을 설탕과 함께 졸여 잼으로 만들거나, 얇게 슬라이스해 금귤청으로 보관 후 차로 마실 수 있습니다.
• 디저트 재료: 금귤 조림은 케이크, 타르트 등 디저트의 데코레이션이나 토핑으로 활용됩니다.
• 고기 요리: 금귤을 소스로 사용하면 고기의 풍미를 살리고 상큼함을 더할 수 있습니다.
• 금귤차: 금귤 슬라이스에 꿀을 넣어 따뜻한 물에 우려내면 향긋한 차로 즐길 수 있으며, 감기 예방에도 효과적입니다.