방울 토마토 영양성분 효능 다이어트 부작용 재배방법

방울토마토(Cherry Tomato)는 작은 크기와 달콤한 맛으로 사랑받는 토마토 품종입니다. 방울토마토는 샐러드, 간식, 요리 등에 다양하게 활용될 수 있는 다목적 식재료로, 건강에도 많은 이점을 제공합니다.

방울토마토 영양 성분

• 칼로리: 약 18kcal
• 탄수화물: 3.9g
• 식이섬유: 1.2g
• 단백질: 0.9g
• 지방: 0.2g
• 비타민 C: 16mg (일일 권장 섭취량의 26%)
• 비타민 A: 833 IU (일일 권장 섭취량의 17%)
• 칼륨: 237mg (일일 권장 섭취량의 7%)
• 엽산: 15µg (일일 권장 섭취량의 4%)

 

방울토마토 효능

• 항산화 작용: 방울토마토에는 리코펜, 베타카로틴, 비타민 C와 같은 강력한 항산화제가 풍부합니다. 이들은 체내에서 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고, 암 및 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 심장 건강: 방울토마토에 포함된 칼륨과 비타민 C는 혈압을 조절하고, 동맥 경화를 예방하여 심장 건강을 증진합니다.
• 눈 건강: 베타카로틴과 비타민 A는 시력을 보호하고, 황반변성 및 야맹증 예방에 기여합니다.
• 소화 개선: 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 피부 건강: 비타민 C와 리코펜은 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 탄력 있게 하고, 자외선으로 인한 피부 손상을 줄이는 데 기여합니다.

 

방울토마토 재배 방법

• 씨앗 선택: 품질 좋은 방울토마토 씨앗을 선택합니다. 다양한 품종이 있으며, 각기 다른 맛과 크기를 가집니다.
• 토양 준비: 배수가 잘 되는 비옥한 토양을 준비합니다. 유기질 비료를 섞어 주면 토양의 질을 높일 수 있습니다.
• 심기: 씨앗을 약 0.5cm 깊이로 심고, 약 5-10cm 간격을 두고 심습니다. 발아 후, 묘목을 30-60cm 간격으로 옮겨 심습니다.
• 물 주기: 토양이 건조해지지 않도록 적절히 물을 주지만, 과도한 물은 피합니다. 물은 아침에 주는 것이 좋습니다.
• 햇빛: 방울토마토는 하루에 최소 6-8시간 이상의 햇빛을 필요로 합니다. 충분한 햇빛이 잘 드는 곳에 배치합니다.
• 지지대 설치: 식물이 자라면서 무게를 지탱할 수 있도록 지지대를 설치해줍니다.
• 수확: 방울토마토는 씨를 심은 후 약 60-80일 정도 지나면 수확할 수 있습니다. 익은 토마토는 붉은색을 띄고 단단하면서도 살짝 부드러울 때 수확합니다.

 

방울토마토 활용 방법

• 샐러드: 신선한 샐러드에 방울토마토를 추가하면 색감과 맛을 더할 수 있습니다.
• 스낵: 간편한 간식으로 먹기 좋으며, 치즈나 허머스와 함께 곁들여 먹으면 맛있습니다.
• 요리 재료: 파스타, 피자, 볶음 요리 등 다양한 요리에 방울토마토를 활용할 수 있습니다. 조리하면 단맛이 더욱 강해집니다.
• 절임: 방울토마토를 절임으로 만들어 오래 두고 먹을 수 있습니다. 식초, 설탕, 소금 등을 이용해 절임을 만들면 맛있는 반찬이 됩니다.
• 주스: 신선한 방울토마토를 갈아 주스로 만들어 마시면 비타민과 항산화제를 섭취할 수 있습니다.

 

방울토마토는 작고 달콤하며 다용도로 활용 가능한 식품으로, 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공합니다. 재배가 비교적 쉬워 가정에서도 키울 수 있으며, 신선한 방울토마토를 샐러드, 간식, 요리 등에 다양하게 활용할 수 있습니다. 방울토마토를 꾸준히 섭취하면 항산화 작용, 심장 건강 개선, 소화 촉진, 피부 건강 유지 등의 여러 혜택을 누릴 수 있습니다.