마르게리타 피자 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관하는법

마르게리타 피자(Margherita Pizza)는 이탈리아를 대표하는 전통 피자로, 토마토 소스, 모차렐라 치즈, 바질 잎을 기본 재료로 합니다. 붉은 토마토, 하얀 모차렐라 치즈, 녹색 바질이 이탈리아 국기를 상징한다고 알려져 있으며, 1889년 이탈리아 왕비 마르게리타를 위해 만들어진 것이 유래입니다.

마르게리타 피자 칼로리 및 영양성분

마르게리타 피자의 칼로리는 도우의 크기, 치즈 양, 토핑에 따라 다를 수 있습니다. 일반적인 마르게리타 피자(조각당 100g 기준) 평균 영양성분은 다음과 같습니다.

• 칼로리: 약 200~300kcal
• 탄수화물: 30~35g (도우)
• 단백질: 8~12g (치즈)
• 지방: 6~12g
• 포화지방: 3~5g
• 나트륨: 300~500mg
• 전체 한 판(약 500g 기준)은 1000~1500kcal 정도로, 한 끼 식사로 적절한 열량을 제공합니다.

 

마르게리타 피자 효능

• 리코펜 함유 (항산화 효과): 토마토 소스에 풍부한 리코펜이 세포 손상을 줄이고 노화 예방에 도움을 줌.
• 단백질 공급: 모차렐라 치즈가 단백질과 칼슘을 공급해 근육과 뼈 건강에 좋음.
• 비타민 및 미네랄 함유: 바질과 토마토에는 비타민 C, K, 칼륨이 포함되어 면역력 향상에 기여.
• 소화에 부담이 적음: 마르게리타 피자는 기름기와 가공육(페퍼로니, 베이컨)이 적어 소화 부담이 덜함.

 

마르게리타 피자 부작용

• 칼로리 과다 섭취: 도우가 탄수화물 함량이 높아 자주 섭취하면 체중 증가 가능성이 있음.
• 나트륨 섭취 증가: 치즈와 토마토 소스에 나트륨이 많아 과다 섭취 시 혈압 상승 위험.
• 소화 문제: 일부 사람들은 유당불내증(치즈), 글루텐 불내증(밀가루 도우) 때문에 소화 장애를 겪을 수 있음.
• 포화지방 섭취 증가: 치즈가 많은 경우 포화지방 함량이 증가해 심혈관 건강에 악영향을 줄 수 있음.

 

마르게리타 피자 보관하는법

• 냉장 보관: 4℃ 이하에서 밀폐 용기에 보관하면 2~3일 보관 가능.
• 냉동 보관: 개별 조각을 랩으로 감싼 후 냉동(-18℃ 이하)하면 최대 1~2개월 보관 가능.
• 오븐(180℃, 8~10분) → 바삭한 식감 유지
• 에어프라이어(180℃, 5~8분) → 빠르고 바삭함 프라이팬(약불, 뚜껑 덮고 5분) → 눅눅함 방지
• 전자레인지(1~2분, 물 한 컵 함께) → 빠르지만 눅눅할 수 있음