대파 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법

대파(Allium fistulosum)는 백합과 파속에 속하는 채소로, 파란 잎과 흰 뿌리 부분을 모두 먹을 수 있습니다. 알싸한 향과 맛이 특징이며, 국, 찌개, 볶음 등 다양한 요리에 사용됩니다. 파의 종류에는 대파, 쪽파, 실파 등이 있습니다.

대파 칼로리

• 대파 (100g 기준): 약 31kcal
• 저칼로리 식품으로 체중 관리에 적합합니다.

 

대파 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 약 7.4g
• 단백질: 약 1.8g
• 지방: 약 0.2g
• 식이섬유: 약 2.6g
• 비타민: 비타민 A, C, K, 엽산
• 미네랄: 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘
• 기타 성분: 알리신, 플라보노이드, 항산화 성분

 

대파 효능

• 면역력 강화: 알리신 성분이 항균, 항바이러스 작용을 하며 감기 예방에 도움을 줍니다.
• 항산화 작용: 플라보노이드와 비타민 C가 풍부해 활성산소 제거와 세포 보호에 기여합니다.
• 심혈관 건강 개선: 나트륨 배출을 돕는 칼륨과 혈액순환을 돕는 알리신이 포함되어 있습니다.
• 소화 촉진: 대파의 섬유질은 장 운동을 촉진하고 소화를 원활하게 합니다.
• 뼈 건강 강화: 비타민 K와 칼슘이 포함되어 뼈 건강 유지에 도움을 줍니다.
• 항염 작용: 염증을 완화하는 성분들이 포함되어 있어 관절염이나 감염성 질환 완화에 효과적입니다.

 

대파 부작용

• 소화 불량: 과도한 섭취 시 소화기 자극으로 인해 복부 팽만감이나 가스가 발생할 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 특정인에게 피부 발진이나 가려움증을 유발할 수 있습니다.
• 출혈 위험: 항응고 작용을 하는 알리신 성분으로 인해 과다 섭취 시 출혈 가능성이 증가할 수 있습니다.
• 위장 자극: 위염이나 소화기 질환이 있는 사람은 과도 섭취 시 위 자극이 심해질 수 있습니다.

 

대파 보관방법

• 냉장 보관 (단기 보관): 신문지나 키친타월에 감싸 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관 (1주일 이내).
• 냉동 보관 (장기 보관): 깨끗이 씻어 잘게 썬 후 밀폐 용기에 담아 냉동 보관 (3개월 이내).
• 실온 보관: 뿌리를 물에 담가두고, 잎 부분은 공기에 노출되지 않도록 신문지에 감싸 보관 (2~3일).