아마씨 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관하는법

아마씨(Flaxseed)는 아마(Linum usitatissimum) 식물에서 얻어지는 씨앗으로, 고대부터 건강식품으로 널리 사용되었습니다. 특히 식이섬유와 오메가-3 지방산이 풍부하여 슈퍼푸드로 알려져 있습니다.

아마씨 칼로리

• 100g당 약 530~550kcal 지방 함량이 높지만 건강한 불포화지방산을 포함하고 있습니다.

 

아마씨 영양성분

• 지방: 약 40% (주로 오메가-3 지방산인 α-리놀렌산)
• 단백질: 약 18%
• 탄수화물: 약 30%
• 식이섬유: 약 27g (수용성 및 불용성 식이섬유)
• 비타민: 비타민 B1(티아민), 비타민 E
• 미네랄: 마그네슘, 칼슘, 철분, 인, 아연
• 리그난(Lignan): 강력한 항산화 및 식물성 에스트로겐 성분

 

아마씨 효능

• 심혈관 건강 개선 : 오메가-3 지방산(α-리놀렌산)이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다.
• 소화 건강 및 변비 예방 :  식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 효과적입니다.
• 호르몬 균형 조절 : 리그난 성분이 식물성 에스트로겐 역할을 하여 폐경기 여성의 호르몬 균형 유지에 도움을 줍니다.
• 항산화 및 항암 효과 : 강력한 항산화 성분인 리그난이 유방암 및 전립선암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 체중 조절 및 혈당 관리 :  식이섬유가 포만감을 주어 식욕을 조절하고, 혈당 급등을 방지하는 효과가 있습니다.

 

아마씨 부작용

• 과다 섭취 시 소화 문제 :  섬유질이 많아 과다 섭취하면 복부 팽만감이나 가스가 발생할 수 있습니다.
• 시안화합물 문제 : 생 아마씨에는 소량의 시안화합물이 포함되어 있으므로, 익혀서 먹거나 적정량(하루 1~2큰술) 섭취하는 것이 안전합니다.
• 호르몬 작용 주의 : 식물성 에스트로겐(리그난)이 많아 임산부나 호르몬 관련 질환(유방암, 난소암 등)이 있는 경우 주의가 필요합니다.

 

아마씨 보관하는법

• 통아마씨 보관 : 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에서 보관 장기 보관 시 냉장 또는 냉동 보관 권장
• 아마씨가루 보관 : 분쇄된 아마씨는 산화가 빠르므로 냉장 보관 필수 개봉 후 1~2개월 내에 섭취하는 것이 좋음
• 아마씨 오일 보관 : 냉장 보관 필수, 직사광선을 피하고 개봉 후 빠르게 소비하는 것이 중요