팔각 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관하는법

팔각은 중국 향신료로, 따뜻하고 달콤한 향과 독특한 별 모양이 특징입니다. 주로 중국 요리, 한약재, 그리고 차, 디저트 등에 사용됩니다.

팔각

• 학명: Illicium verum
• 붓순나무과(Schisandraceae)에 속하는 식물
• 별 모양의 열매를 말려 향신료로 사용
• 감초와 비슷한 달콤한 향과 따뜻한 스파이시한 맛
• 중국, 베트남, 인도, 중동 요리 및 약재로 널리 활용

 

팔각 칼로리 및 영양성분 (100g 기준)

• 칼로리: 약 337kcal
• 탄수화물: 약 50g
• 단백질: 약 18g
• 지방: 약 16g
• 식이섬유: 약 14g
• 비타민: 비타민 A, C 풍부
• 미네랄: 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 망간 함유
• 주요 활성 성분: 아네톨(anethole) (향과 건강 효과의 주요 성분)

 

팔각 효능

• 소화 촉진: 위장 기능을 강화하고 복부 팽만 완화
• 항산화 효과: 활성산소 제거 및 세포 보호
• 항균 및 항바이러스 작용: 감염 예방 및 면역력 강화
• 호흡기 건강 개선: 기침, 가래 완화 및 기관지 보호
• 혈당 조절: 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 효과 가능성 연구됨
• 여성 건강: 생리통 완화 및 호르몬 균형 조절 도움

 

팔각 부작용

• 일부 종류(일본 팔각, 독성 있음) 주의: 반드시 중국 팔각(Illicium verum)을 사용해야 함
• 과다 섭취 시 메스꺼움, 구토, 신경 독성 유발 가능
• 임신부 및 수유부는 섭취량 조절 필요
• 혈압 저하 효과가 있어 저혈압 환자는 주의

 

팔각 보관하는법

• 건조 팔각(통째로): 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관 (1~2년 보관 가능)
• 가루 형태: 향이 쉽게 날아가므로 밀폐 용기에 보관하고 6개월~1년 내 사용 권장
• 냉동 보관: 장기간 보관 시 밀봉하여 냉동 보관 가능