미나리 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관방법

미나리(수련과 식물)는 물가나 습기 있는 곳에서 자생하는 채소로, 상큼한 맛과 특유의 향으로 유명합니다. 한국에서는 미나리가 자주 활용되며, 특히 봄철에 수확된 미나리는 신선하고 맛이 뛰어납니다. 미나리는 영어로 water parsley 또는 Korean watercress라고 불립니다.

미나리 칼로리

미나리의 칼로리는 매우 낮고, 100g당 약 20kcal로 다이어트에 좋은 채소입니다.

 

미나리 영양성분 (100g 기준)

• 탄수화물: 4.4g
• 당류: 0.8g
• 식이섬유: 1.4g
• 단백질: 2.6g
• 지방: 0.4g
• 비타민 C: 50mg (면역력 강화)
• 칼슘: 70mg (뼈 건강)
• 철분: 2mg (빈혈 예방)
• 비타민 A: 157µg (시력 보호)
• 칼륨: 400mg (혈압 조절)
• 엽산: 140µg (태아 발달 도움)

 

미나리 효능

• 디톡스: 미나리는 자연적인 해독 작용을 도와 체내 노폐물을 배출하는데 유익.
• 면역력 강화: 풍부한 비타민 C와 항산화 성분이 면역 체계를 강화하고 감기 예방에 도움.
• 피부 건강: 비타민 A가 피부 재생을 촉진하고 노화를 방지.
• 혈액 순환 개선: 철분과 엽산이 혈액 순환을 돕고 빈혈 예방.
• 혈압 조절: 칼륨이 나트륨 배출을 도와 혈압을 조절하는 데 도움.
• 소화 개선: 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 변비 예방에 도움.

 

미나리 부작용

• 과다 섭취 시 위장 장애: 미나리는 섬유질이 많아 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.
• 알레르기 반응: 일부 사람들은 미나리 섭취 후 알레르기 반응을 보일 수 있으므로 처음 섭취할 때 적은 양으로 시도하는 것이 좋습니다.
• 혈압 저하: 미나리는 혈압을 낮추는 성분이 있어 저혈압인 사람은 과도한 섭취를 피해야 합니다.
• 임산부 주의: 엽산 성분이 풍부하므로 과다 섭취 시 임산부는 다른 영양소와 균형을 맞추는 것이 좋습니다.

 

미나리 보관 방법

• 냉장 보관: 신선한 미나리는 냉장고의 채소 칸에 보관하면 3~5일 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.
• 물에 담가 보관: 미나리의 뿌리 부분을 물에 담가 놓으면 신선함을 더 오래 유지할 수 있습니다.
• 냉동 보관: 미나리를 데친 후 밀폐 용기에 담아 냉동 보관할 수 있으나, 신선한 맛은 떨어질 수 있습니다.
• 주의사항: 미나리는 매우 신선한 상태에서 섭취하는 것이 좋으므로 장기 보관을 피하는 것이 이상적입니다.