새조개 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관법

새조개는 새조개과에 속하는 해양 조개류로, 껍질이 단단하고 갈색을 띠며, 속살은 담백하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 특히, 살아있는 상태에서 섭취할 때 가장 신선하고 맛이 뛰어납니다.

새조개 칼로리

100g당 약 60kcal로, 저칼로리 고단백 식품입니다.

 

새조개 영양성분 (100g 기준)

• 단백질: 14g (고단백)
• 지방: 0.7g (저지방)
• 탄수화물: 1g
• 콜레스테롤: 45mg
• 나트륨: 150mg
• 칼슘: 40mg (뼈 건강)
• 철분: 2.5mg (빈혈 예방)
• 칼륨: 300mg (혈압 조절)
• 마그네슘: 20mg
• 비타민 B12: 1.5µg (신경 건강)
• 아연: 1.2mg (면역력 강화)

 

새조개 효능

• 근육 형성 및 회복: 고단백 식품으로, 운동 후 회복과 근육 생성에 도움을 줍니다.
• 빈혈 예방: 철분과 비타민 B12가 풍부해 적혈구 생성을 도와 빈혈을 예방합니다.
• 심혈관 건강: 칼륨과 마그네슘이 혈압 조절과 심장 건강에 기여합니다.
• 뼈 건강: 칼슘과 마그네슘이 함유되어 뼈 밀도 유지에 도움을 줍니다.
• 면역력 강화: 아연이 포함되어 있어 면역 세포 활성화에 기여합니다.
• 다이어트 및 체중 관리: 저칼로리, 고단백 식품으로 다이어트에 적합합니다.

 

새조개 부작용

• 알레르기 반응: 조개류 알레르기가 있는 경우 두드러기, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
• 콜레스테롤 섭취 주의: 비교적 콜레스테롤 함량이 높아, 고지혈증 환자는 과도한 섭취를 피해야 합니다.
• 소화 불량: 일부 사람들은 조개류 섭취 시 소화불량을 경험할 수 있습니다.
• 식중독 위험: 신선하지 않은 조개를 섭취할 경우 비브리오균 감염 가능성이 있으므로 주의해야 합니다.

 

새조개 보관방법

• 신선한 새조개 보관: 살아있는 상태: 물을 담지 않고 습기가 유지되는 환경에서 냉장 보관 (1~2일 이내 섭취 권장)
• 손질 후 보관: 조개를 깨끗이 세척한 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관
• 냉동 보관: 살을 발라낸 후 밀봉 용기에 담아 냉동 보관 (최대 2개월)
• 해동 방법: 냉동한 새조개는 냉장실에서 서서히 해동 후 섭취