메추라기 칼로리 영양성분 효능 부작용 보관하는법

메추라기는 작은 몸집을 가진 새로, 주로 고기와 알을 식용으로 활용합니다. 고단백, 저지방 식품으로 건강에 이로운 효능이 많아 전 세계적으로 요리에 널리 사용됩니다. 메추라기 고기는 부드러운 식감과 고소한 풍미로 다양한 요리에 활용됩니다.

메추라기

• 꿩과에 속하는 소형 조류.
• 주로 메추라기 고기와 알은 고단백, 저지방 식품으로 영양가가 높음.
• 메추라기 고기는 부드럽고 풍미가 뛰어나며 소화가 잘됨.
• 메추라기 알은 소형이지만 영양이 풍부하여 건강식품으로 인기.

 

메추라기 칼로리 (100g 기준)

• 메추라기 고기: 약 120~135kcal
• 메추라기 알: 약 160kcal

 

메추라기 영양성분 (100g 기준)

메추라기 고기

• 칼로리: 약 120~135kcal
• 단백질: 약 22g
• 지방: 약 4~5g
• 포화지방: 약 1g
• 콜레스테롤: 약 70mg
• 비타민: B군, 특히 B12와 B3 풍부
• 미네랄: 철분, 인, 칼륨

메추라기 알

• 칼로리: 약 160kcal
• 단백질: 약 13g
• 지방: 약 11g
• 비타민: 비타민 A, D, B2
• 미네랄: 철분, 인, 칼슘

 

메추라기 효능

• 근육 생성 및 회복: 단백질이 풍부해 근육 생성과 손상된 조직 회복에 도움.
• 빈혈 예방: 철분 함량이 높아 빈혈 예방 및 개선에 효과적.
• 소화 기능 개선: 소화가 잘 되는 고기라 위장 부담을 줄이며 소화력 증진에 도움.
• 면역력 강화: 비타민 B12와 철분이 면역 체계를 강화하고 체력 증진에 기여.
• 피부와 눈 건강 유지: 메추라기 알에 포함된 비타민 A와 D가 피부와 시력을 보호.

 

메추라기 부작용

• 콜레스테롤 주의: 메추라기 고기와 알 모두 콜레스테롤 함량이 높은 편으로 과도한 섭취 시 심혈관 질환 위험 증가.
• 알레르기 반응: 일부 사람에게 메추라기 알이 알레르기를 유발할 수 있음.
• 지나친 지방 섭취: 알과 고기의 지방 함량이 적당하지만, 조리 방식에 따라 섭취량이 늘어날 수 있음.

 

메추라기 보관하는법

• 냉장 보관: 메추라기 고기: 04℃에서 밀폐 용기에 넣어 23일 이내 소비. 메추라기 알: 냉장고에서 2~3주 보관 가능.
• 냉동 보관: 메추라기 고기: -18℃ 이하 냉동 보관 시 최대 6개월 보관 가능. 해동은 냉장고에서 서서히 진행해야 신선도 유지.
• 조리 후 보관: 조리한 고기와 알은 냉장고에서 1~2일 이내 섭취 권장.