[식품공전] 대장균 정성시험법 압축 정리

대장균 시험법에도 대장균군처럼 시험관에 듀람관이 들어있어야 가능합니다.

(1) 225ml 희석액(saline) + 25g 검체를 균질화 하여 시험용액으로 사용합니다.

(2) 시험용액 1ml을 3개의 EC 배지에 접종합니다

(3) 접종 후 44도에서 24시간 배양을 진행합니다

(4) 배양 후 가스발생이 생긴 시험고나만 추정시험 양성으로 판정하며, 가스가 포집되지 않으면 추정시험 음성으로 시험을 종료합니다.

* 대장균군 정성시험에는 가스가 포집되지 않아도 48시간 까지 추가배양을 진행해야 했는데 이 부분과 다른 부분이니 참고하세요.

(5) 추정시험이 양성으로 나온 시험관에서 1ml을 채취해 EMB 배지에 접종합니다.

(6) EMB 배지는 35도에서 24시간 배양합니다.

(7) 배양 후 전형적인 집락이 나오면 EMB 배지의 집락을 채취하여 Nutrient agar에 접종합니다.

(8) 접종한 Nutrient agar는 35도에서 24시간 배양합니다.

(9) 배양 후 Nutrient agar의 집락을 취하여 그람염색을 실시합니다.

(10) 그람염색 후 그람음성, 무아포성 간균을 확인 후 생화학 시험을 실시하여 대장균 양성을 판정합니다.

대장균 정성시험법에 대해 간단히 정리해봤습니다. 배양시간을 잘 맞추어 주말에 근무하는 불상사가 없도록 우리 모두 화이팅!