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섬유근육통 증상 및 원인, 치료법 특별한 이유 없이 몸 여러 부분이 아프고 감각이상, 피로 등을 유발하는 통증 증후군을 섬유근육통이라 부릅니다. 일시적으로 발생하기도 하지만 금방 가라앉지 않고 지속적으로 유지된다면 어떠한 질병으로 인해 그럴 수도 있으니 방치하지 말고 제대로 확인을 하는게 좋습니다. 만약 조치할 시기를 놓치게 되면 상태가 나빠지게 되어 아픔이 더 심해지고 치료 기간도 더 늘어날 수 있습니다. 이 병은 특별한 원인은 없으며 몸에서 고통이 생기고 불면증, 인지장애 등 3달 넘게 만성적으로 이어지는 것을 뜻합니다. 모든 나이 때에서 생길 수 있는데 30~50대에서 흔하게 생깁니다. 또한 남자 보다 여성에게서 발생률이 높다고 합니다. 섬유근육통 증상 주로 나타나는 현상으로는 몸의 한 부분에서 시작합니다. 시간이 흘러 결국 전신으.. 2022. 11. 18.
채식주의자 종류, 비건 뜻? '지식발전소'입니다. 건강을 위해, 환경을 위해 주위에는 채식주의자 및 비건을 추구한느 사람들이 많아졌습니다. 이와 관련하여 화장품 및 다양한 제품들도 많아졌습니다. 채식주의자 그 안에서도 한 단어에 담을 수 없을 만큼 종류가 다양합니다. 오늘은 생소하지만 채식주의자 종류 및 비건에 대해 알아보겠습니다. 채식주의자 최근 건강이나 환경, 종교적인 신념 등으로 육식을 피하고 식물을 재료로 만든 음식만을 먹는 사람들을 말합니다. 먹는 음식에 따라 종류가 다양합니다. 프루테리언, 비건, 락토 베지테리언, 오보 베지테리언, 락토오보 베지테리언, 페스코 베지테리언, 폴로베지테리언, 플렉시테리언 등으로 구분되니다. 비건 뜻, 베지테리언의 차이점 배지테리언 채소라는 뜻의 vegetable과 생각을 가진 사람을 뜻하는 .. 2022. 11. 8.
성인병에 좋은 음식 대두콩 효능 '메주콩' 안녕하세요. 영양연구소입니다. 대두콩 효능 1) 성인병 예방 대두콩 효능은 성인병에 좋은 음식 입니다. 메주콩이 함유하고 있는 사포닌 성분은 혈액속에 과다한 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시켜 주는 작용을 하게 되어 동맥경화와 고혈압, 그리고 당뇨와 같은 성인병을 예방해주는 효과가 있습니다. 대수롭지 않게 생각하는 성인병을 생각보다 매우 위험한 기저질환으로 건강할 때 미리 예방하는게 좋습니다. 2) 뼈 건강 메주콩 대두에는 뼈건강에 좋은 칼슘 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 뼈를 튼튼하게 해주고 골밀도를 향상시켜 전체적인 건강증진과 골다공증 등을 예방하는데 도움을 줍니다. 성장기 어린이의 뼈 건강에도 좋고, 골다공증이 발생하는 나이드신 어른들께도 도움이 됩니다. 따라서 평소에 칼슘성분을 풍부하게 함유하고.. 2022. 3. 16.
[식품공전] 대장균 정량시험 압축 정리 대장균 정량시험법 또한 대장균군 정량시험법과 같은 최확수법 입니다. 따라서 설명에서 제외하였으니 식품공전에서 찾아보면서 진행하시는 것을 추천드립니다. 대장균 정량시험에는 대부분 건조필름으로 시험을 진행하고 있기에 건조필름법만 알아보도록 하겠습니다. 건조필름법 대장균 건조필름으로는 EC 필름이 쓰이고 있습니다. 거래중인 업체에 문의하실때 EC 필름 달라고 하시면 대부분 찾으시는 제품으로 안내해 주실겁니다. (1) 225ml 희석액(saline) + 검체 25g을 균질화 하여 시험용액으로 사용합니다. (2) 시험용액 1ml, 시험용액 10배 희석액 1ml을 각각 대장균 건조필름에 접종합니다. (3) 대장균 건조필름은 35도에서 24시간~48시간 배양합니다 (4) 배양 후 푸른 집락 주변에 기포가 형성된 집락.. 2021. 1. 29.
[식품공전] 대장균 정성시험법 압축 정리 대장균 시험법에도 대장균군처럼 시험관에 듀람관이 들어있어야 가능합니다. 한도시험법 (1) 225ml 희석액(saline) + 25g 검체를 균질화 하여 시험용액으로 사용합니다. (2) 시험용액 1ml을 3개의 EC 배지에 접종합니다 (3) 접종 후 44도에서 24시간 배양을 진행합니다 (4) 배양 후 가스발생이 생긴 시험고나만 추정시험 양성으로 판정하며, 가스가 포집되지 않으면 추정시험 음성으로 시험을 종료합니다. * 대장균군 정성시험에는 가스가 포집되지 않아도 48시간 까지 추가배양을 진행해야 했는데 이 부분과 다른 부분이니 참고하세요. (5) 추정시험이 양성으로 나온 시험관에서 1ml을 채취해 EMB 배지에 접종합니다. (6) EMB 배지는 35도에서 24시간 배양합니다. (7) 배양 후 전형적인 집.. 2021. 1. 27.
[식품공전] 대장균군 정량시험 압축 정리 대장균군 정량시험법은 최확수법으로 인해 진행됩니다. 식품공전에 표가 나와있기에 가스가 생성된 배지의 수를 보고 판단하는 경우인데요. 사실 최확수법으로 진행하기에는 또 다시 많은 배지를 구매해야 하기 때문에 단가적으로 손해를 많이 보게 됩니다. 또한 정성시험과 달리 실험에 사용되는 배지의 수가 많이 늘어나기 때문에 작업자의 피로도 및 소요시간도 늘어나게 됩니다. 따라서 정량시험법도 유당배지법, BGLB법, 데스옥시콜레이드유당한천배지법이 있지만 따로 정리는 하지 않도록 하겠습니다. 대신 대부분 식품업체에서 사용하고 있는 건조필름법에 대해서만 안내드리겠습니다. 만약 이 글을 품질담당을 맡고 계신 신입사원분들이 보신다면 거래중이 업체에 연락하여 CC 필름을 달라고 하시면 됩니다. 건조필름법 (1) 225ml 희.. 2021. 1. 25.
[식품공전] 대장균군 정성시험 압축 정리. 유당배지법 유당배지(Lactose broth)를 이용하여 추정시험 -> 확정시험 ->완전시험 3단계로 진행한다. * 대장균군 정성시험법에서 사용되는 Lactose broth 는 2배농도, 1배 농도가 필요하다. * 대장균군 정성시험법에 사용되는 배지는 가스를 포집할 수 있는 듀람관이 들어있어야 한다. 추정시험 (1) 225ml 희석액(Saline) + 25g 검체를 균질화 하여 시험용액으로 사용한다. (2) 시험용액을 2배 농도 Lactose broth에 10ml 접종한다. (3) 시험용액을 1배 농도 Lactose broth에 1ml, 0.1ml을 접종한다. * (2), (3) 번은 각각 3개씩 접종하여 만든다. (4) 시험용액을 접종한 Lactose broth는 35도에서 24시간 배양한다. (5) .. 2021. 1. 22.
[식품공전] 세균발육시험 압축 정리 세균발육시험 세균발육시험은 장기보전 식품 중 통조림, 레토르트식품에서 유통기한 내 세균의 발육유무를 확인하기 위한 실험이다. 레토르트식품이란 우리가 편하게 먹는 3분카레 비닐과 같은 은색으로 되어있는 제품을 말한다. 1년 이상의 유통기한을 가지기에 세균발육시험이 꼭 필요하다. 가온보존시험 (1) 생산에서 나온 제품 5개를 개봉하지 않은 채로 35도에서 10일간 배양한다. (2) 배양을 마친 제품은 배양기에서 꺼내 24시간 상온에서 추가로 방치한다. (3) 11일간의 배양을 마치고 육안으로 관찰하여 제품이 팽창해지거나, 새는 부분이 확인된다면 이는 세균발육 양성으로 판정한다. 멀쩔한 제품들은 다음 세균시험 단계로 진행한다. 세균시험 * 세균시험은 5개의 제품에 대해 각각 시험한다. (1) 제품 개봉부를 7.. 2021. 1. 20.
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